后勤保障处饮食中心召开食堂从业人员食品安全培训讲座

时间:2018-11-07来源:后勤保障处作者:王楚栋点击:1306 次

      为进一步加强学校食堂食品安全工作,牢固树立食堂员工的安全意识,规范食品卫生管理,提升食堂从业人员的卫生安全意识和防范能力。2018年11月1日下午,后勤保障处饮食服务中心召开了食品安全专题培训会议。后勤保障处饮食中心主任刘远庆、饮食中心管理员王楚栋、卢年明以及全体食堂工作人员参加了此次会议。

      会议由食堂管理员王楚栋老师主持,王楚栋老师从个人卫生、环境卫生、餐具消毒、操作流程等方面提出具体要求,并解析了省内发生的一些食堂安全案例,带领大家学习了食堂工作细则,要求食堂从业人员严格按照规范操作,把好安全关、质量关、做到每天有检查、有记录,从“细节决定安全”的角度做好工作。

     培训结束后,刘远庆主任做总结性发言,肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献,强调了食品安全工作的重要性,要求食堂全体工作人员将安全意识深值于心,杜绝一切可能的安全隐患,并再次强调了师生满意度是食堂工作的唯一标准,希望大家抱有一种主人翁精神,互相体谅,通力合作,共筑学校食品安全防线,为搞好学校食堂工作继续努力。183674118299017569.jpg553580543232633309.jpg624643217339695042.jpg822894822715078877.jpg

分享至: